Sommerausflug der Damengymnastik 2006

Ausflug der Gymnastikgruppen nach Wassertrüdingen

Wie schon in den Jahren zuvor beschlossen die Damen der Gymnastikgruppen ihr erstes Sporthalbjahr 2006 mit einem gemeinsamen Ausflug. Ziel war diesmal die Gegend um Wassertrüdingen.

Auf dem Hesselberg machte die Reisegesellschaft die erste Rast und ließ sich von Familie Breckner mit Brötchen und Sekt verwöhnen. Am frühen Abend traf man am eigentlichen Reiseziel ein: der Schmalzmühle. Der Hofbesitzer, Herr König, erläuterte zunächst einiges zur Geschichte des Hofes. Anschließend folgte der Höhepunkt des Tages.

Mit eigener Hände Arbeit und unter sachkundiger Anleitung erlernten die Mitfahrer das Handwerk der Käseherstellung. Zuerst wird Lab mit etwas Wasser verdünnt und in die Milch eingerührt. Dann muss die Milch ruhen und etwas eindicken. Der entstandene Weichkäse wird gewürfelt, muss wieder ruhen und wird dann vorsichtig mit der Hand durchgerührt. Anschließend wird der Bruch abgeschöpft und in Form gebracht.

Bei allen Teilnehmern stand am Ende des Tages fest: Das war (k)ein Käse.

Autor: Detlef Rehn